Babi Guling merupakan salah satu makanan khas Gianyar, Bali. Makanan ini berasal dari anak babi dengan jenis kelamin betina atau jantan yang perutnya diisi dengan bumbu dan sayuran layaknya seperti daun ketela pohon. Lalu dipanggang sambil diputar-putar atau diguling-gulingkan, jika sudah bewarna kecoklatan tandanya sudah matang babti tersebut. Sebenarnya makanan ini hanya disajikan untuk upacara-upacara adat. Tetapi sekarang sudah banyak warung-warung,restoran yang menjual babi guling. Nama babi guling dikenal di Bali dengan nama Be Gulling. Dan makanan ini sebenarnya dapat dibuat dengan daging lain seperti itik ato ayam.
No comments:
Post a Comment